La biscuiterie a été fondée en 1962 par André Munier, le grand-père de Jean-Michel Munier, l’actuel directeur de production, en région parisienne. Il décide de venir s’installer en région Centre-Val de Loire en revenant sur ses origines à Lailly-en-Val en 1972. Cette ville située en Loire et Sologne a vu s’implanter la fabrication de macarons noix de coco, rochers noix de coco et les traditionnels palets pur beurre, spécialités régionales.
Toutes les recettes sont élaborées avec le même savoir-faire transmis par le grand-père de Jean-Michel Munier. Les matières premières sont sourcées principalement en France et localement le plus souvent possible, comme la farine de Malherbes.